こんばんは、tabekoです！
月曜日（6/20）の歩数：6,898歩（4.3キロ）
※5月からダイエット挑戦中
今日は予定通り体調を崩している友人にフルーツ大福の差し入れをしようと
お昼休みにいつもの和菓子屋さんへゴー！
と、ところが・・・
またやられちゃいました！
お店の前まで行ったところで、臨時休業の張り紙・・・
通常火曜日が定休日なのですが
ランダムで月火、火水の連休になることがあるですよね〜
暑いなか頑張ってここまで歩いたので悔しくて
またまた「むさしの森珈琲」に行ってしまいました。
流石にダイエットを初めているので
リコッタパンケーキのセットを注文する勇気はなく
悩んだ末、ロコモコの単品にしました〜
飲み物さえなしで我慢我慢・・・
でもコチラのロコモコ美味しかったです。
特にポイントが高かったのが
・小さいスープが熱々だった
・サラダのドレッシングがたっぷり、余るくらいついている
・付け合せのお野菜の加熱具合が絶妙で美味しかった
というところでした。
ひとりだったので良く観察して味わっていただきました。
「むさしの森珈琲」はすかいらーく系列でファミレス的な感じもありますが
お料理は結構美味しくて、ボリュームも十分です。
だからかいつも混んでいて
月曜日のお昼も満席！
私はちょうど入れたのですが帰るときは並んでいました。
午後、お仕事が少し暇だったので
週末に買っておいたお野菜で作り置きをしました。
紫玉ねぎを薄切りにしてお水に晒して保存
おかひじき、スティックを塩ゆで保存
そしてコチラ初めて作ってみた
玉ねぎと生ハムのマリネです！
【レシピ】
玉ねぎを繊維に直角方向に薄切りにして塩でもんで絞っておく
生ハム、オリーブオイル、ケイパー、粒マスタード、レモン汁、胡椒で和えて
出来上がりー
生ハムの買い置きがあったのでコチラを作ったのですが
本格的な生ハムではなかったのでどうかしらとちょっと心配・・・
夜は日曜日に購入したお惣菜の残りとサラダと作りおきおかずとお味噌汁で！
残り物との組み合わせですが
カラフル〜
食事もカラフルで種類が多いと目にも、口にも美味しくて
体にも良さそうですよね！
玉ねぎと生ハムのマリネもなかなか美味しかったです！
これは玉ねぎをどんどん食べれるんでとてもいいと思いました〜
定番メニューに追加です。
美味しくごちそうさまでした！
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