色々タイカレー

こんばんは、tabekoです！

お土産でもたくさんもらっていて食べられていないレトルトタイカレーを食べなくっちゃ!と色々食べ始めました。

「マグロの唐辛子とバジルの葉炒め」

これはカレーというよりタイのお料理？なんでしょうか？

タイ産のマグロがゴロゴロです。
大きくて肉厚なマグロ！節約してツナ缶はもっぱらフレークを使っているのでこんなにゴロゴロしたツナは久しぶりです・・・

これは結構辛いーーー甘味はなく辛いけどさっぱりした味付けで塩気は強めなのでご飯に合いました。

「チキンパナンカレー」

検索するとパナンカレーのペーストを使ったレシピは出てくるんですがレトルトはあまり売っていないみたいです。

このカレーは甘辛！とっても美味しです。
レシピもペーストをココナッツミルクで伸ばすとあるのでココナッツミルクのクリーミーさもあってとっても美味しいです。

こちらはタイカレーの代表選手「グリーンカレー」
この時はジャスミンライスと合わせてみました。

まあ、グリーンカレーですね・・
やけに千切りのおそらくたけのこ？がたくさん入っています。

実はパックのジャスミンライスは初めてでしたがもっちりして美味しかったです。
香り？はちょっとわからなかったので今度は無印のジャスミンライスを買ってみようかな・・

はい！大好き「チキンマッサマン」
間違いのない美味しさ！これは無印より本場の勝ちでした！

盛り付け写真なしですが・・

そしてカルディで人気の「Roi Thaiのグリーンカレー」

買っておいたものを初めて使ってみました。

食べようとして初めて知ったんですがこれはタイカレーを作る素なんですね・・

お肉や野菜を加えて一緒に煮込んで作るタイプ！
知らなかったーってせっかく食べようと思ったのである食材で作ってみました。

鶏胸肉、ピーマン、ナス、しめじをパッケージを開けてお鍋に移したソースでさっと煮るだけ！

それにしてはかなり美味しかったです。
あと一工夫？という気もしましたがこの手軽さで本当に100点です。

マッサマンカレーの素も買ってあるので今度作ってみます！

タイは行ったことがないんですがお料理は本当に美味しいので一度行ってみたいです。

でもお料理の素は息子のお土産もまだまだ手付かずにしているものがあるので無駄にしないように使います。

って夏にぴったりなんだからちょっと動き出すのが遅かったですね〜

まだまだ続くタイカレー、エスニック料理チャレンジ！
ごちそうさまー