こんばんは、tabekoです！
まだまだ健子診断前
食事を気を付ける生活は続いています。
って健康診断前だけってどうんでしょうね。
まあ今年は直前よりちょっと前から色々気をつけ始めたし
これからも継続するつもりですよ〜
この日は冷蔵庫にエリンギの買い置きがあって
お昼休みに新鮮はアスパラを見つけたので
久しぶりに意識高い系の鉄のスキレットを使ってみました。
こちらのスキレットを使うのは本当にお久しぶりー
意識高い系になりたくて買ったはいいのですが
なんとなく面倒で・・・もう4〜5年は寝かせているかも・・・もっとかも
と、この時ちょうどテレビでアスパラガスの美味しい調理法方法を
紹介していました！
すごいタイムリー
でも一番のポイント、アスパラは切らないでそのまま！の
ところは、惜しい、もう切ってしまっていました😭
でもその他のポイントは焼く前にオリーブオイルでマリネにするとのこと。
それならまだ間に合う！と早速実践
ついでにエリンギもマリネして
もしかして普通のフライパンより美味しく焼けるかも？
と思い出して出してきた鉄のスキレットで焼いてみました。
さすが厚い鉄のスキレットです。
じゅーといい感じに焼けますねー
焼く時間も2分くらいとのことでしたが
なんとなく信じられなくて、基本焼きすぎるたちなので
3分焼いちゃいました。
味付けは塩胡椒だけ。
いただきまーす！
さーどうかしら？
ん？んん？
これは美味しいかも。
なんだかいつもよりすごくジューシーで
それはエリンギもアスパラガスも両方ともです。
この焼き方は大正解ですね。
これを機会にスキレットも復活させましょう。
色々いいタイミングで新発見と発掘ができてよかったです。
そして今調べたらエリンギって英語で
「king oyster mushroom 」ていうんですねー
なんか素敵！偉そー😁
お豆腐サラダと作り置きのふきの煮物と大根の塩昆布漬け
甘塩のシャケを焼いて
もちろん、小豆入りの玄米ご飯です。
ごちそうさまー
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