初めての冬瓜スープとエジプトからの便り

こんばんは、tabekoです！

土曜日に農家さんで買った冬瓜で初めて冬瓜スープを作ってみました〜

冬瓜の種をとって皮を剥いて薄切りにして
長ネギの斜め薄切りと鶏ガラスープで煮て塩コショウ
仕上げに溶き卵と水溶き片栗粉でとじてごま油を落として
できあがりー

食べる時に生姜のすりおろしを加えて

冬瓜スープは初めて作ってみましたが
冬瓜ってかなり優しい味のお野菜なんですね！

とっても優しいスープが出来ました。
最後の生姜が味を引き締めていい感じです。

確か冬瓜って体を冷やすお野菜ではなかったでしょうか？？
調べてみましたら・・・
「夏バテ・火照り 冬瓜は漢方などで体を冷やす働きをもつ食材と考えられています」
だそうです！

でもこのトロトロなスープにすると体が冷える感覚は全くないのですが
食べると中から冷やすんでしょうか？

逆にほっこり温かくて冷房で冷えた体が温まりそうです。

冷奴と作りおきおかずとシュウマイで！

朝ごはんは食パンにクリームチーズを塗って
ハムとレタスを挟んでサンドイッチに！美味しかったです。

そしてこれはどこかというと・・・

急にエジプトに行っている息子から送られてきたばかりの
エジプトの写真です。

エジプト・・・
この写真からは本当に異文化という感じがします。
息子もかなり各国に行っていますが全然違うよーと言っています。

ナイル川だそうです。
こちらは都会ですね〜

で、ピラミッドとらくだに乗った息子でしたー

ごちそうさまー

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