こんばんは、tabekoです！
母が数日前から体調を崩して・・
高齢だし、便秘なのでどうもそれが原因で虚血性大腸炎になってしまったそうです。
私も原因はストレスと疲れでしたが虚血性大腸炎に2回なっています。
ただ私は急性だったので症状がひどい割には結構あっさり2〜3日で落ち着きました。
でも母は慢性というか、少しずつ腸壁が痛んだ結果だったようでどうも長引いているみたい。
週末実家に行って、お腹にやさしい野菜スープを作ってきました。
顔を見たら少し元気が出ているみたいで安心できましたし、色々レトルトの美味しそうなお粥も買って行けたので良かったです。
兄たちと同居なのでこういう時はやはり安心ですね。
高齢になってのひとり暮らしは結構シリアスに大変なのかなーと、ちょっと考えちゃいました。
夕飯は食べずにおしゃべりをして少し元気になった母に安心して帰宅。
自分の夕食には途中で食べたいものを買ってきましたー
久しぶりに神戸屋のパン屋さんを除いたらなんだか美味しそう！
特にコーンのフォカッチャが美味しそうで。。てかフォカッチャなのかしら？ですが。
なのでこのコーンフォカッチャを美味しくいただくために野菜の冷製スープと生ハム、チーズを買ってみました。
まずはノンアルコールビールでひといき
いただきまーす！
このセットだとどうしても飲みたくなって息子が来た時に開けてあった白ワインを1グラス。
本当にひとりご飯でアルコールを取らない生活が順調に続いていてひとり呑みはかなり久しぶりです。
これこれ！
このコーンフォカッチャがとても美味しそうで。
そして実際とっても美味しいーーー
しっとりして、モチっとしてコーンの優しい味で最高に美味しいです。
これは焼かないでそのまま食べるのがベストだろうなーと思って当日食べることにしましたが大正解！
あまりに美味しくて2個食べてしまいました。
これはまた絶対リピートしたい商品です。
チーズセット
ブルーチーズとパルミジャーノ
ブルーチーズはちょっとイマイチ？かな塩気が少し足りない感じ。
冷製スープはトッピングがたくさんです。
トッピングをスープにインしていただきます。
こちらも優しいお味で本当に美味しい。
この時の気分とパンにぴったりでした。
生ハムもねっとりとしてとても美味しかったです。
なんだか簡単なコールドミールでしたが満足感が高かったです。
食後のデザートも控えてますが、母が持たせてくれた私の大好物の「あがり羊羹」でお茶タイムです。
やっぱりおいしいなー
そして母は自分の具合が悪いのに、私が行くと私の喜ぶことをしてくれちゃいます。
なんだか感謝しかないし、母はいつも母なんだなと・・
ありがとう。
ごちそうさまー
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